Carrefour inaugure ce 11 juillet son premier magasin So.bio à Paris. Un supermarché de 800 mètres carrés qui ne propose que les marques des réseaux spécialisés bio ainsi qu'une foule de petits producteurs. 

100 jours après l'acquisition (définitive) de So.bio. Benoît Soury, le directeur des marchés bio chez Carrefour, n'aura pas traîné. Le magasin So.bio qui ouvre ses portes ce matin à Paris, rue de Sèvres, est le premier de "l'ère Carrefour". 

Le géant français s'est porté acquéreur de la petite chaîne bio du Sud-Ouest l'an dernier, parce qu'il était plus simple d'avancer sur le marché des réseaux spécialisés bio avec une enseigne sans lien avec Carrefour et, surtout, parce que le concept imaginé en 2005 par Nathalie et Jean-Marc Lachat ne manquait pas d'atouts.